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Quilombo da Fazenda conquista água potável para processamento de polpa da juçara
 A Associação do Quilombo da Fazenda, na região Norte de Ubatuba conquistou mais um avanço para a produção de polpa dos frutos da palmeira juçara, semelhante ao açaí. A pedido da prefeitura, a Sabesp instalou um clorador na sede da Associação para o processamento do fruto com água potável.
O equipamento irá beneficiar outras quatro famílias na Fazenda da Caixa. A boa notícia foi dada pelo gerente da Divisão de Controle Sanitário do Litoral Norte da Sabesp, Antonio Dirceu Azevedo e pela secretária de Agricultura, Pesca e Abastecimento, Valéria Gelli e sua equipe, na última terça-feira. Na ocasião, a Sabesp se comprometeu a instalar o equipamento também para na fabrica de gelo que será montada na Maranduba e na futura processadora de juçara do bairro Ubatumirim.
Na opinião de Valéria, a instalação do clorador agregará valor ao produto, deixando-o mais adequado à comercialização. “A água potável é essencial para a saúde humana. No caso da produção de alimentos, é também uma exigência da Vigilância Sanitária. Este benefício vem contribuir para esse belo projeto que o quilombo desenvolve em parceria com o Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (Ipema), Prefeitura de Ubatuba e Petrobras. que busca melhorar a qualidade de vida das comunidades tradicionais e preservar essa espécie de palmeira, que está ameaçada de extinção.”
(Fonte: Assessoria de Comunicação – PMU)
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